Domowe rogale. Weekendowe czasu zwalnianie :)

Rogaliki. Proste, pszenne. Idealnie pasowały do weekendowych słodkich kanapek z konfiturami.
Przepis dla tych, którym wydaje się, że ciasto drożdżowe ich nie lubi :)



Zaś weekend... Nasz ciepły, dobry, słoneczny.
Był czas na układanie kwiatów, spacery..




...zawieranie sąsiedzkich znajomości ;)



pieczenie chleba, babskie rozmowy na huśtawce...



Mam nadzieję, że Wasz weekend był równie ciepły :)

A teraz czas już na rogaliki :)



ROGALE
przepis: Pracownia Wypieków,
z moimi zmianami

400 g mąki pszennej typ 850
20 g drożdży świeżych
2 łyżki oliwy
1 łyżka cukru
1.5 łyżeczki soli
250 ml ciepłego mleka


Drożdże wkruszam do kubka, rozprowadzam małą ilością ciepłego mleka z łyżką mąki i szczyptą cukru.
Kiedy zaczyn się "ruszy", dodaję go do mąki wymieszanej z solą. Powoli wyrabiam ciasto - dodając resztę składników - oliwę, cukier, resztę mleka.
Ciasto wyrabiam min.10 minut, by było gładkie, lśniące i odchodziło od ręki.
Następnie miskę zakrywam folią i odstawiam w ciepłe miejsce na ok. godzinę, tak by podwoiło swoją objętość.

Piekarnik nagrzewam do 190 st.
Ciasto rozwałkowuję na okrąg, na omączonej stolnicy i dzielę na 6 równych trójkątów.
Każdy zwijam od szerszego boku (najlepiej kiedy końcówka jest pod spodem rogalika,wówczas się nie rozwinie :)

Smaruję rogale cukrem pudrem rozpuszczonym w małej ilości wody.
Piekę ok. 20 minut.
Smacznego!