Kiedy chcę już cebuli... Makaron ryżowy z warzywami.

W kuchni mojej Fruit Story ciąg dalszy. Czego efekty już lada chwila na blogu.
Czas na przetwory idealny ponieważ - poza tym, że własne słoiki są super to jeszcze najzwyczajnej w świecie to się opłaca!

Jednak kiedy już mam czarne usta od jagód i czerwone paluchy od malin, mam wielką ochotę zjeść coś zupełnie niesłodkiego.
Wczoraj, podczas popołudnia w Augustowie zajadaliśmy się dokonałymi rybami.
Dziś w domu powtórka z ulubionych warzyw z makaronem z woka.

Pomysł na ten makaron przyszedł mi do głowy, kiedy "sprzątałam" przydomowe grządki by posadzić nową partię warzyw. Z ziemi wygrzebałam kilka małych cebulek. Oczyszczone wyglądały jak białe perełki, które aż się prosiły dodatku chilli, kurkumy, papryki i grzybów...
I tak to zamiast się kurować rosołem i czosnkiem, ja przewalczam swoją infekcję domowym "chińczykiem" i moczeniem nóg w jeziorze ;)

MAKARON RYŻOWY Z WARZYWAMI z woka
porcja dla 2 osób

100 g makaronu Vermicelli (ryżowego)

dwie garści suszonych grzybów mun
filiżanka małych cebulek
marchewka
pół pora

3 łyżki oliwy + chilli, kurkuma
do smaku: sos sojowy, mielony pieprz i szczypior

Makaron przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu ( mój był zwyczajnie gotowany we wrzątku przez 4 minuty, następne płukany w wodzie zimnej).
Warzywa drobno kroję.
Rozgrzewam mocno wok z oliwą z przyprawami - następnie bardzo szybko wrzucam partiami - pokrojone drobno warzywa - wszystko mieszam, łączę, dokładam makaron, przyprawiam odrobiną sosu sojowego, mielonym pieprzem, posypuję szypiorem i....smacznego!