Przedwiosenna próba sił. A marchewka się przespała ;)

Śnieg i wiatr szarpią się ze słońcem jakby jeszcze wierzyły, że mają jakieś szanse.
Nie ma mowy! Wiosna!

Ja chora od miesiąca szarpię się z jakąś anginopodobną cholerą.
- A jak zniosła pani antybiotyk? - pyta mnie przemiła pani doktor...
- Powiem, że doskonale... Jeździłam na nartach, kąpałam się w termach, przejechałam w 10 dni 1700 km autem, wyremontowałam kawałek domu...wino tak delikatnie...malutko...
- Ja panią rozumiem. Ale teraz już łóżko.
I wszystko dalej byłoby "dobrze", gdyby do akcji nie wkroczyła Mamusia z rosołem, skarpetami i zupełnie nie subtelnym "KŁADŹ SIĘ GÓWNIARZU!". (Mam 37 lat...!)

Zatem cichutko i szybko wrzuciłam tylko na patelnię marchewki. Jakimś cudem (czyli przez moją nieuwagę) przezimowały w grządce w całkiem dobrej formie. Nijak się mają do mojego chorowania, ale karmelizowane doskonale poprawiają nastrój ;)



Mnie smakują same. Są słodko-ostre. Dla moich mięsożerców "dobre, do czegoś..."


KARMELIZOWANA MARCHEW

5-6 sztuk marchwi
duża łyżka masła
1/3 szklanki wody
1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli
3/4 płaskiej łyżeczki garam masala
3 łyżeczki cukru

Na patelni rozpuszczam masło. Delikatnie obsmażam marchewki, po czym podlewam je wodą i duszę ok. 10-15 minut. Po tym czasie dodaję cukier i mieszankę przypraw - garam masala. Wszystko staram się równomiernie obtoczyć w dodatkach, zakrywam pokrywą i duszę jeszcze kilka minut, aż cukier rozpuści się i zacznie powoli karmelizować.
Koniecznie należy je jeść gorące :)
Smacznego!