Na Dobry Początek...

Długo zastanawiałam się nad tym jak zatrzymać chwile, które są dla mnie ważne i cenne.


Obok tych, które zapisuję i ofiaruję kiedyś mojej Córce, postanowiłam zachować także te, które wiążą się z moją pasją jaką jest gotowanie i pieczenie...
Kuchnia jest i była zawsze ważnym elementem tradycji domu moich Rodziców, Dziadków a teraz także naszego Domu Na Grabinie. Jest pełna smaków, które wiążą się z ludźmi, historiami i uczuciami.
Tych, którzy tu trafią zapraszam więc Na Grabinę.

Do domu. Do mojej kuchni.

Pozdrawiam Was ciepło
Monika


niedziela, 16 września 2012

Niedziela lubi ciasto :)


Lato pożegnało się pięknymi dniami. Bez żalu odwiesiłam na wieszak lekkie sukienki i kupiłam...śliwki. Tak słodkie, tak soczyste - idealne do niedzielnego ciasta drożdżowego.
To ciasto to efekt moich własnych eksperymentów. Ma wyjątkowo maślany, słodki smak. Bardzo domowe... :)



DROŻDŻOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

170 g masła
340 g mąki pszennej przesianej
3 jajka
250 g cukru

15g świeżych drożdży
2 łyżki mleka

12-15 śliwek

Drożdże wkruszam do letniego mleka, dodaję łyżeczkę cukru i mąki, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce - by "ruszyły".

Piekarnik nagrzewam do 180 st.
Formę o średnicy 24 cm smaruję masłem i wysypuję bułką.
Masło rozpuszczam i studzę.

Ubijam jajka, dodaję cukier - chwilę miksuję, powoli wsypuję mąkę. Ciasto jest gęste i kleiste. W dalszej kolejności dodaję mąkę, przestudzone masło a na końcu drożdże. Ciasto mieszam kilka minut. Przekładam do formy i układam na nim śliwki.

Piekę 60 minut, z czego drugie 30 minut - ciasto przykrywam folią aluminiową, by nie przypiekło się za bardzo.
Smacznego!



14 komentarzy:

  1. Piękne ciasto Moniś.
    Lubię takie, bo drożdżowe to takie ciepłe,domowe ciasta.
    Ja z żalem chowam sukienki letnie, bo mało się w nich niestety nachodziłam. Lato było mizerne, a szkoda, bo to moja ukochana pora roku, no może na równi z wiosną.

    Ściskam ciepło niedzielnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj Majanko :)
    Mmmm....to choć na ciacho, ocieplimy trochę tą jesień!
    buziaki
    M.

    OdpowiedzUsuń
  3. ojejku uwielbiam ciasto ze śliwkami! ale narobiłas mi ochoty:) a u mnie tylko kopiec kreta...

    http://barwamiteczy.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Witaj :)
    U mnie tez kruche ze śliwkami, a w lodówce czeka na pieczenie samorodek drożdżowy, tez będzie ze śliwkami. Niedziela wtedy taka naprawdę pachnąca domem, ciastem
    Miłego popołudnia Kacha

    OdpowiedzUsuń
  5. a ciasto lubi Nas:)zwłaszcza takie ciepłe drożdżowe/pachnące domem i śliwkami.

    OdpowiedzUsuń
  6. ciasto pachnące ciepłą rodzinna niedzielą :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Drożdżowiec najlepszy na swiecie

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciasto ze śliwkami- moje ulubione!

    OdpowiedzUsuń
  9. A u mnie lato trzyma się rękoma i nogami i jeszcze nie daje za wygraną :) Podobno tylko do połowy tygodnia, ale też mi nie żal (no może tylko trochę tego letniego ciepełka), bo odkryłam właśnie, że naprawdę lubię jesień :) I śliwki też kupiłam! Pozdrawiam!


    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za wszystkie miłe słowa i komentarze :)

      Pozdrawiam Was cieplutko!
      Monika

      Usuń
  10. Hej, ogólne pytanie. Przeglądam tego bloga, i inne kulinarne, i nie mogę wciąż uwierzyć w to ile masła pakujecie w wypieki. Skręca mnie od czytania, kiedy myślę o tych kaloriach, ale więcej - zrobiłam parę razy ciasta zgodnie z przepisami - pół kostki masła tu, pół tam , i.. straszne. tłuste, i smakuje samym masłem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej :)
      Rzeczywiście w większości tradycyjnych, domowych ciast jest sporo masła. Mają też maślany smak.
      Niektórzy to lubią ;) ja bardzo :)
      Oczywiście możesz próbować ograniczyć jego ilość; większość ciast wyjdzie, tylko będą bardziej suche lub możesz wybierać takie nie robione na maśle a np. na oleju - jak ciasto jogurtowe.

      Kręcone i kruche ciasta w większości wypadków są kaloryczne. Dobrym, lżejszym deserem są np. owoce pod samą kruszonką lub na cienkiej warstwie pokruszonych ciastek.

      Pozdrawiam :)
      Monika

      Usuń
  11. Upieklam 3razy ze śliwkami ,dziś po wczorajszym drugie z jabłkami i chyba będzie na tyle jesiennych ciast bo pasiemy się do bólu.POZDRAWIAM!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...