Banoffee pie. Kobiece lub nie...;)

- Jest kobiece. Słodkie. I te banany i czekolada...
- Nie jest. Faceci też je lubią.
- No nie wiem...

...zdania z Asią miewamy często różne. Ale gotować lubimy tak samo.
Od 9 lat wymieniamy się przepisami... szczerością, zrozumieniem.
Tak czy inaczej bananowcem wykarmiłyśmy naszych mężów i jakoś nie narzekali ;)
Asia twierdzi, że nie należy go dłuugo chłodzić.
Ja bym chłodziła kilka godzin ;)




BANOFEE PIE

1 opakowanie herbatników Digestive w czekoladzie
1 puszka masy kajmakowej
3 banany
1/2 kostki masła
1 łyżka żelatyny
1 łyżeczka rozpuszczalnego espresso
500 ml śmietany 36%
duża łyżka cukru pudru


Żelatynę i kawę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody i w czasie robienia ciasta - cały czas co chwilę mieszać.
Masło rozpuszczam w rondelku, studzę. Ciastka drobno kruszę i zalewam masłem, mieszam.
Ciastka wykładam na spód tortownicy o średnicy ok. 25 cm. Rozgniatam płasko. Małymi porcjami rozkładam na ciastka kajmak. Na masę układam pokrojone w plasterki banany.
Śmietanę ubijam, dodając stopniowo cukier puder. Do ubitej śmietany powoli wlewam letnią żelatynę z kawą - cały czas mieszając.
Górę posypuję kawą lub czekoladą. Przed podaniem ciasto schładzam przynajmniej godzinę.
Opcjonalnie można na ciasto rozłożyć wiśnie we frużelinie.
Czas wykonania ok. 40 minut :)
Smacznego!