Niedzielny poranek. Biała pościel w granatowe kwiatki, zapach włosów Karoli, spokojne „nic nie muszę”. Godzina nie jest ważna. Ważny jest uśmiech. I wolność. Ten dzień jest dla nas, dla domu, dla pomieszkania. Najprościej jak się da.
W niedzielę zawsze jajka na śniadanie. Tradycyjne, w kokilkach (u nas kukilkach :D), z szynką parmeńską lub parzone we wrzątku z octem, podane na sałacie…
A może dla Was walentynkowe śniadanko jako dokończenie pysznej kolacji...? Mmmm...mam nadzieję :)
Dziś omlet. Prawdziwy czyli bez mąki, mleka… z samych jaj.
Idąc za wskazówkami Michela Roux, zawartymi w książce „Jajka” – przygotowuję omlet z dwóch lub trzech jajek.
Lekko roztrzepuję je widelcem, dodaję soli i pieprzu.
Na patelni o średnicy 20 cm, rozprowadzam niewielką ilość topionego masła. Wlewam jajka, podsmażam przez ok. 10 sekund aż spód omleta się zaczyna ścinać.
Ja łyżką (Roux – brzegiem widelca) zbieram ścięta masę jajeczną do środka, teraz podsmażam się znowu płynna część, lekko potrząsam patelnią.
Teraz dodaję składniki, wedle uznania: szynka, pieczarki z natką, pomidorki koktajlowe, parmezan…do wyboru.
Lubię dobrze wysmażony omlet – więc od kiedy większość masy jest ścięta, trzymam go na patelni ok. 1.5 minuty. Częściowo go zwijam, bardzo delikatnie by się nie porwał.
Zsuwając na talerz, zwijam do końca.
Smacznego!
PS. Kolor takiego śniadanka pozytywnie nastraja na cały dzień! :)
O tak! Kolor bardzo energetyczny :) Witam się po przerwie, ależ mam u Ciebie zaległości ;)
OdpowiedzUsuńMuszę popracować nad omletem, jeszcze nie zrobiłam takiego, na którego mogłabym wołać per "pan idealny" ;)
Jak niedzielne śniadanie to jajka!
OdpowiedzUsuńI u mnie tak było w domu i...jakoś tak zostało:)
Po takim śniadaniu niedziela musi być udana, pozdrawiam!:)
Bardzo lubie omlety, szczegolnie te z samych jajek. Twoj wyglada bosko :)
OdpowiedzUsuńJa też robię omlety z samych jajek! Uwielbiam jajka na niedzielne śniadanie.Dzisiaj były z łososiem.
OdpowiedzUsuńMiłej niedzieli!
najcudowniejsze śniadanie na świecie
OdpowiedzUsuńleniwe i ciepłe
ściskam Was mocno!
A ja dzis dostalam tosty, co prawda nie do lozka, ale na kanapę:)
OdpowiedzUsuń"Zapach włosów KAroli" - ale ładne! I prawdziwe, pamiętam zapach włosów mojej siostry, ich delikatną, dziecięcą woń. Piękne :)))
Mmmm...idealne śniadanko. Piękny, kolorowy, optymistyczny omlet. Cudo.
OdpowiedzUsuńMiłej niedzieli MonikO!:)
Pięknie napisane i z pewnością takie śniadanie smakuje inaczej niż zwykłe, codzienne, jedzone w pośpiechu. Chwile z Bliskimi to najpiękniejsze co mamy. Pozdrawiam serdecznie! P.S. Wszelkie jajeczne dania z książki M. Roux są inspirujące, a te Jego jajecznice i omlety już w szczególności :-)
OdpowiedzUsuńrobię omlet tak jak Ty! tzn. jak Roux ;) pyszny :)
OdpowiedzUsuńSzkoda, że nie lubię takich omletów; na słono. Mają tak pozytywne, energetyczne kolory!
OdpowiedzUsuńUwielbiam za to niedzielne "nicniemuszenie"...
Pozdrawiam!
Ostatnio testuję kolejne przepisy od Michele Roux, te omlety mam już za sobą. Robiłem na słodko i słono, wszystkie smakowały dobrze... piękne zdjęcia
OdpowiedzUsuńMasz racje Moniko - kolor takiego sniadania to pozytywna energia na caly dzien!
OdpowiedzUsuńUwielbiam omlety i robie je wlasnie w podobny sposob : bez mleka, bez maki, same jajka z dodatkami jakie akurat sa pod reka ;)
U mnie czesto taki omlet gosci tez na kolacje zamiast na sniadanie :)
Pozdrawiam slonecznie!
:*
Jest pachnąco, pysznie i co najważniesze rodzinnie;)
OdpowiedzUsuńAch, sielsko.
najważniejsze*
OdpowiedzUsuń