Pancakes. Blisko domu...

Łapię dobre chwile jak dziecko bańki mydlane.
Na chwilę. Zamykam je w dłoni.
Szukam ich, kiedy gubię uśmiech. A czasami, jak każdy, gubię go na dłużej.

Wtedy zaszywam się w domu, w zupełnej ciszy. Cała okrywam się ciepłem. Ciepłym swetrem, żarem kominka, telefonem do Mamy, gorącą herbatą i zapachem jedzenia, które jest jak kochająca dłoń, na której można zasnąć.

Tak pachniały w miniony weekend pancakes czyli placuszki, których nasmażyłam całą górę z przepisu Nigelli.
Pyszne, słodziutkie, lekkie i proszące się o towarzystwo dodatków - wedle smaków własnych:)
Pachniały domem. Można je jeść o każdej porze dnia i nocy.
I kompletnie nie trzeba mieć żadnych kulinarnych talentów, sprzętów ani nawet dużo czasu.
Uwierzcie mi, są po prostu dobre.



PANCAKES wg. Nigelli Lawson
( przepis pochodzi z książki Nigella ekspresowo)

Ilość składników podana jest na przygotowanie dużej mieszanki, po którą można sięgać w dowolnej chwili.
Sposób przyrządzenia placków:
150 g mieszanki***
1 jajko
250 ml mleka
1 łyżka stopione masła

Do mieszanki dodaję jajko, mleko, masło.
Placki smażę na gorącej płaskiej patelni, bez dodatkowego tłuszczu.

Mieszanka na placki:
600 g mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
200 g cukru ( u Nigelli jest 400 g)



Smacznego!


A na koniec duży uśmiech :) dla tych, co tak jak ja zimy mają już dość.
Dobrze, że chociaż owce trzymają się ciepło ;)))